BARÚ – DIPERYX ALATA VOGEL
| PAISAGISMO |
O barú é uma árvore semi-decídua ou perenifolia de 15 a 25 metros de altura.
Não costuma passar de 12 m de altura quando cultivada.
O DAP chega a medir 40 a 70 cm.
Trata-se de uma árvore ornamental de copa densa, a qual ofereçe excelente sombra.
Na época da frutificação os seus frutos lhe conferem um visual singular.
É uma árvore de crescimento moderado.
| REQUERIMENTOS |
O barú se desenvolve bem na meia-sombra ou a pleno sol.
Tolera todos os solos, exceto os enxarcados.
Se desenvolve melhor a pleno sol em solos férteis.
| MANUTENÇÃO |
Requer moderada manutenção.
Basta adubar com material orgânico duas vezes por ano.
Recubra o solo na área correspondente á área da copa mais um anel de cerca de 50cm de largura.
O material orgânico pode ser terra de compostagem, misturas á base de esterco, húmus de minhoca ou serrapilheira.
Somente a retirada dos frutos grandes dá um pouco de trabalho.
| FRUTOS E SEMENTES |
Os frutos são comestíveis .
42% do fruto é constituído pela polpa, 53% pelo endocarpo e 5% pela semente.
Os frutos medem cerca de 4 a 5 cm.
A semente chega a medir 3 cm de comprimento por 1 cm de largura.
| COMESTIBILIDADE |
Tanto a polpa como a semente são comestíveis.
A sementes são muito apreciaddas, sendo consumidas in natura, torradas ou em forma de paçoca, doces, sorvetes, bolos e biscoitos.
Das sementes também se extrai um saborosos óleo.
Tanto as sementes e como também o óleo extraído delas são uma opção interessante para a culinária para pratos como risotos e saladas.
As sementes possuem gosto de amendoim e ofereçem um alto teor de proteina.
Também a polpa é muito nutritiva, podendo ser utilizada em bolos, biscoitos e sopas.
É também possível produzir “baru butter”, produto parecido com “peanut butter”.
| OCORRÊNCIA NATURAL |
A espécie ocorre naturalmente no cerradão, nas florestas ciliares e nas florestas semi-decíduas.
Pode ser encontrada em áreas acima de 500m de altitude.
O barú tolera secas.
Tolera geadas até – 3°C.
Tolera bem inundações temporárias.
Não tolera inundação constante.
| RESTAURAÇÃO ECOLÓGICA |
O barú não deve faltar em projetos de restauração ecológica, já que deve ser considerada uma espécie-chave para o suprimento da fauna, devido ao seu alto teor nutritivo e pelo fato das sementes e frutos serem consumidos por uma grande quantidade de espécies animais, inclusive muitas espécies de grande porte.
Trata-se de uma espécie de copa densa, a qual ofereçe boa sombra para a fauna.
O barú não faz alliança com microorganismos produtores de nitrogênio.
É classificada como pioneira ou secundária inicial.
O status de conservação é avaliado como pouco preocupante (LC)
| CONSERVAÇÃO |
Suas flores são importantes para insetos polinizadores.
Os frutos ofereçem alimento para morcegos frugívoros como os morcegos-de-cara-branca (Artibeus lituratus), pacas (Cuniculus paca), veados (Mazama sp.), antas (Tapirus terrestris), catetos (Pecari tajacu), e aves como araras (Ara araurana).
– ANIMAIS QUE SE ALIMENTAM DO BARÚ –
CATETOS | VEADOS | PACAS | MORCEGOS-DE-CARA-BRANCA | ANTAS
| POLINIZAÇÃO |
Insetos, vespas, abelhas e mamangavas.
| DISPERSÃO |
Zoocórica.
As sementes são dispersas por morcegos frugívoros que levam os frutos para os seus poleiros, para consumir a polpa em local protegido.
E também os primatas devem ser considerados bons dispersores, já que costumam se locomover enquanto vão comendo.
Além disso os frutos são dispersos por ruminantes como veados ou bovinos, os quais engolem os frutos por inteiro, liberando-los após a ruminação em local distante da planta-mãe.
Animais como antas, catetos e pacas devem ser considerados predadores de sementes, já que mastigam ou roem as sementes a ponto de destruir a sua capacidade de germinação.
| DISPERSORES |
Morcegos, aves e veados.
Pacas (Cuniculus paca), veados (Mazama sp.), antas (Tapirus terrestris), catetos (Pecari tajacu) e aves como araras (Ara araurana) mastigam ou roem as sementes, destruíndo seu potencial germinativo.
| UTILIDADE I |
Trata-se de uma planta medicinal.
| UTILIDADE II |
O óleo obtido das sementes é utilizado para a produção de cosméticos.
| UTILIDADE III |
Os frutos servem de forrageio e são muito apreciados por bovinos, suinos e caprinos.
A copa densa faz do barú uma excelente opção para a criação de sombra refrescante para gado e cavalos nas pastagens.
| MADEIRA |
Sua madeira muito pesada ( 1,1 – 1,2 g/cm³) é de alta qualidade, muito resistente à pragas e condições adversas.
É muito utilizada na construção civil e naval, na produção de assoalhos, móveis, escadas, postes de cercas, dormentes e rodas d´água.
Representa uma excelente opção para obras externas.
Pode ser utilizada como lenha ou para a produção de carvão.
| NOMES |
É também chamada de cumaru, coco-feijão, baruzeiro ou cambaru.